2013年1月5日土曜日

いも・イモ


お正月、長い連休だった方も明日1日を残すだけになりましたね
明後日からは本格的にお仕事初めです
月曜日はだらけきった体にもつらいかも(^-^)

私、毎年思うのですが三が日も終わって必ず思い出すのが

『おせちもいいけどカレーもね』

このキャッチコピーは名作だな~って
何十年たっても古くならないわ(^-^)

って言うことで昨晩はカレーでした
そういうお宅も多かったのでは…





寒がりのわりには雪だらけになって張り切るよ!




長イモとオニオンのスープ> 先日行ったフレンチレストランで出たスープが美味しかったので自分なりに作ってみました

牛乳、長いも、玉ねぎ、生クリーム、バター、塩コショウ
玉ねぎは細かいみじん切りにしてバターで炒めます牛乳を少し入れてミキサーにかけます
もう一度お鍋に戻して牛乳を足し沸かします
長イモはすりおろしたものを牛乳全体の量の半分以下の量を目安に混ぜながらとろみ具合を見ながら流しいれ焦がさないように混ぜ塩コショウで味を調えて火を止める
器に盛り生クリームを入れてください

※ ジャガイモのポタージュとは違ったまろやかさがあって美味しいですよ












いつも私はおいてけぼりになる(笑)




お正月にはごちそう続きでたまにはじゃがバターのようなシンプルなものが食べたくなってしまった(*^。^*)

ジャガイモを沢山炊いて3品!






じゃがバター


じゃがいもが余ったのでポテトサラダ



ポテトサラダ



ポテトサラダが余ったのでコロッケ



ポテサラコロッケ









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2 件のコメント:

  1. パピくん雪の中いい笑顔!ママさん置いてけぼりですか?ニックも激走するので飼い主の体力ではかなわなくて、ニックに憐みの眼差しで見られます(^_^;)

    おせちに飽きたらカレー・・・ほんとですね!素晴らしい名言ですwwイモづくしもたまりませんね~食べたくなりました!

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  2. 逮股さま> パピーも広い公園だと大張りきりで嬉しそう(^-^)
    それは良いけどカメラマンの事を全然考えてくれなくてサクサク行ってしまうので写真撮っている私は何時も置いてけぼりだよ(笑)
    逮股さんは散歩しながら上手にニッ君を捉えているよね
    いつも感心!!
    逮股さんもカレー行っちゃいましたか(笑)

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