明日から普通どおりお仕事の方多いんでしょうね
晴れと言ったら晴れ!雨と言ったら雨が続きます!
ムシムシと湿度80%以上という日が続いております(-_-;)
これが過ぎると秋の気配が近づくとか…どっちが良いんだろう…
今日は茄子です(*^^)v
マーボー茄子の卵とじ>ピリ辛の物は食欲誘っていいですよね(^^)v
マーボ茄子は定番だと思うのですが、これを卵でとじてもまろやかな辛さになって美味しいんです!
このままご飯にかけてもいい感じです(*^_^*)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFEWseLWj__YfA4L3dklQgZ-Lpy8K9biFpygFh3ioGKjlrq9aEzAiv0S2eKZHFIatOcdFSD4mwT_UogQZg_wPCUqyKmM6XAYa1VGWm8q-_1lki_LGmK2VcM91YG2GkhK1pfpV4aWkM2ZQ/s280/1.jpg)
半分にして背中に切れ目を入れて揚げ茄子にして置きます
切れ目に大葉を敷いて柚子味噌を入れて、茄子と味噌ってどうしてこんなに合うんだろう(^^♪
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxWkYDYGpr3M2_PImhOmz_MbIfmsC_i-RmGUVAmRauu_D4CMsxdwB9WcyPGKZq4ZAUFT7DMidAHezogiSR9dtucm64h0-jLqaJjEXeW9GBnwgQJzD286dXZVVa8LX-tp4F7PBIrHcy4Y/s280/2.jpg)
これも茄子が柔らかくってとろける美味しさだった(^-^)
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