チャンチャンチーズ焼き

今日の札幌は予報では蒸し暑いはずが意外に涼しくて過ごしやすい(^_^)v

これから涼しくなると本格的に食欲の秋(^^♪
（一年中ともいうハ~ッ）

鮭のホイル焼き＞これから鮭の時期になり食べる事が多くなるのです
チャンチャン焼きはホットプレートでお野菜いっぱいと焼くのですが、今回は個別にホイル焼きにして
チーズをかけてみました！お客様の時などもいいかもです（*^_^*）
ポテトフライ＞これから美味しいお芋が沢山食べられるようになってきます
今回は塩ではなくチャンチャン焼きに使う甘辛い味噌たれをかけてみました
お味噌も美味しいです！

じゃがいもとささげの炊き合わせ＞この時期豊富なお豆とお芋の相性が良いので醤油味で炊き合わせました
新じゃがの溶けてる感じがたまらん(^^♪

今日のパピーくん

いつものようにりゅう君を待ち伏せしているので、お姉ちゃんがデジイチでパチリ！

パピー！りゅう君いないから戻っておいで～！！

いやだ～！！迎えに行くもん！！

本当に諦めの悪い犬！あんまりしつこいと嫌われるよ(^_^;)

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残暑！

朝のお日様、強い光で秋の来るのを拒んでいるようです！

月曜日って週末の疲れが出て今一つの乗りですよね('_')


タコのカルパッチョ＞タコ焼も美味しいけど、さっぱりとカルパッチョで戴きました！
ソース）醤油、バルサミコ酢、オリーブオイル、わさび
マグロの照り焼き丼＞マグロのお刺身が残ったので次の日のお昼ご飯に変身！

カレイの南蛮漬け＞カレイを４枚におろして身だけにして塩コショウ、片栗粉をつけて油で揚げます

フライパンに水、醤油、砂糖、出汁の素、酢、酒、鷹の爪など沸かした物に揚げたカレイを入れて冷ます

さっぱりと美味しく戴けます。色々なお魚で作れますよね

今日のパピーくん

マンボ―くん暑いと思わないかい？

ぼくさ暑さに弱いんだよね！君もそうだろ！？

お互い辛いよね！！ムニャムニャ…

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大好物！

我が家の長男やっとお盆休みが取れて帰省しました
どこの方でも久しぶりに帰って来る家族にあれもこれも食べさせてあげたいって思いますよね(^^)v
子供に限らず大事なゲストにはそう思います！

そこで頂き物なのですが、珍しい物なので皆で食べたと冷凍保存しておいた物が『北海しま海老』なんです！

お友達のブージ君の親戚が尾代沼で北海しま海老漁をやっていてその猟師さんから入手した物を持って来てくれたのですが、何度戴いてもこんなに美味しいエビはない！！
勿論新鮮なうちに加工するからだと思うのですが美味しい！！
今年は震災の津波で被害があって漁は不作だったようです
年に２回しま海老漁をするそうですが、今年は秋の漁は中止だそうです
震災の爪後が何時まで続くのか…
そんな貴重な物ですから特に家族みんなで味わったという訳です！！
本当に貴重な物をありがとうございました（＾－＾）ご馳走様でした！
皆でバーベキュー！息子のお土産ホルモン（＾－＾）
我が家、焼肉の時にはホルモンが欠かせないのですが
穂別町の「きよもと」さんというお肉屋さんのホルモンなんです
美味しかったです！ホルモン自体に美味しい味が付いているのですがつけタレが付いていたので食べると味が変わってこれも美味しい！！ご馳走様でした(^^♪
アゲピザ＞お酒のつまみアゲピザ２種
①小アゲに玉ねぎ、ベーコン、とけるチーズ②小アゲにしらす、長ネギ、とけるチーズ焼きあがってから海苔の佃煮、鰹節　①、②オーブントースターなどでこげ目がつくまで焼いてください！
簡単でつまみが足りない時などあっという間にできますよ！
②は海苔の佃煮がポイント(^_-)-☆

ポテトサラダ＞なんのひねりもありませんが、息子の大好物です！
おふくろの味だそうです(^_^)v

ポテトコロッケ＞今の時期、新じゃがが美味しい季節でしょ（＾－＾）

シンプルですが美味しんです(^_^)v

っとまあ我が家の兄ちゃんが好きなおふくろの味でした（*^_^*）

今日のパピーくん


パピーくん大好きな兄ちゃんが帰って来たので大歓迎！！

まずはベロベロの刑でお出迎えしてやりました！！

決して嫌がらせではありません(^_^;)

大好きな兄ちゃんの為に短い尻尾も一生懸命ふってやりました(^_^)v

皆！自分達の食べる事ばかりに夢中にならないでぼくにもちょうだいよ！

皆、何時までもビール飲んでるけど

ぼくはお腹も一杯になって眠たくなってきたよ！！

パピーくんおねむの時間なので一足先にお家に入っておねんねです（＾－＾）

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my garden

昨日の事なんですが、私のお花の師匠であるA・ジャクソンをお誘いしてお花の仕入れに野幌まで行って来ました！
この季節、来年の春の準備をしておかないと楽しめないという事で
色々教えてもらいながらの買い物
楽しくって時間の経つのを忘れてしまう（＾－＾）

この写真は今、我が家で咲いている花達の中でお気に入りをupしました
特にお気に入りはアジサイのムーンライト（写真３枚）とても気に入っています(^^♪
変わったところではニラの花！上の段の真ん中です良く見ると可愛いんです（＾－＾）
怠慢な私はあまり手がかからない宿根を中心に庭造りしたいと沢山買っちゃいました！！
気が付いたら２人供どこに植えるのか考えずに衝動買い！
私が何でも欲しがるので、彼女も予定じゃない物まで買ってしまったそうです(^_^;)

今日は我が家の狭い庭にどう配置するかを悩みながらガーデニング！
暑かった！！ご近所さんに「一生懸命頑張ってるね」なんて声をかけられながら楽しい時間(^^♪


今日のパピーくん
パピーも麦わら帽子をかぶってお手伝いしょうと懸命に頑張ってくれたようですが…

あえなく断念！！(^_^;)

外で頑張るお母さんのガードマンとして暑い中頑張ってくれていたようです(・・?

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トマト

今日の札幌は大気不安定という事で朝のうちは晴れていたのですが１１時ぐらいに急に
黒い雲が出てきてあっという間に雷雨！
せっかく干した洗濯物を撤収<(｀^´)>
（誰の洗濯物かと申しますと…パピーくん珍しく朝の散歩が待ち切れなかったようでゲージの中が洪水！）

沢山のトマト、親戚の農家さんから頂きました！
サラダは勿論なのですが食べきれないのでペーストにして冷凍する事にします！
毎年この季節になるとトマトペースト―、コーンなどで冷凍庫は一杯に…(^_^;)

トマトとベーコンのパスタ＞トマト味の定番パスタという感じ！これがシンプルで美味しい！
フレッシュトマトの酸味とベーコンの油がマッチ！！

鶏肉のトマト煮込み＞鳥胸を使いました（何箇所か切れ目を入れて塩コショウ）。フライパンで皮の方からパリッと焼いて両面焦げ目がついたらトマトペースト玉ねぎを入れお好みのハーブを入れてクレージーソルト、コンソメなどで味付けして煮込む！鶏肉がホロホロになって味が染みて美味しいです！
（写真で鶏肉がわかりずらかった）

大根菜の味噌汁＞秋大根を育てているんです！最初３~４個の種を一つのところにまくので、葉っぱが４～５枚になったら間引きするんです
間引きした葉っぱをきれいにしておみそ汁の具にすると柔らかくて、ほのかに大根の味がして美味(^^♪

今日のパピーくん

WAN!WAN!
何と戦っているかというと…

パピーの毛を取るコロコロ（＾－＾）
ちょっとたてかけてあったコロコロが自然に動いった…

自然に動いた事の驚き…

何だこいつ！！！

やる気か~<(｀^´)>！！！

負けないぞ～！！

WAN! WAN! WAN! WAN !

かなり頑張って戦ったのですが、滴も反撃！

パタン！！とうとう倒れた！
わ～っ！ってビックリして

お父さん！こいつをなんとかしてよ～！！』

っとばかりに助けを求めるパピーでした(^^♪

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スープ

突然、カレーが食べたいって思う事って無いですか？
我が家で一ヶ月に一回出るかな？っと思うカレーなのですが突然カレーでしょう
って思う事があり作ってみました(^_^)v

スープカレー＞冷蔵庫と相談しながらある物を入れて大満足でした(^^♪
材料は鶏肉に塩コショウ、ハーブなどで味付けして素揚げしてあります
スープに茄子、人参、南瓜、ズッキーニ、舞茸、エビ、甘トウガラシを素揚げして茹で卵をトッピングして出来上がり！

南瓜のスープ＞固形だとなかなか食べられない料でもスープにするとOK！
沢山食べられて良いですよね！

白菜スープ＞白菜をミルクで炊いてソーセージを入れてコンソメ、塩コショウで味を調えコーンスターチで少しとろみをつけました

今回は冷静スープで戴きました

今日のパピーくん

昨日ぼくは大好きなジョイフルに連れて行ってもらったんだ！

嬉しくってルンルンだよ！
お父さんと一緒に買い物！

この後はぼくのおやつを買いに行ったんだよ

どこに行くのもお父さんと一緒だから

ぼくはジョイフル大好き！！

この子ぼくに似てるでしょ！

ブ―ちゃんって言うんだって！

この子のママがぼくを見つけて「こんにちわ」してくてたんだ

ブ―ちゃんは３歳の女の子で、ぼくのことがお気に召さないらしく

「う～っ」だって(^_^;)

ブ―ちゃんもカメラを向けると他の方を見ちゃうんです(^_^;)

パピーと同じでカメラ嫌いらしいよ((+_+))

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メロン

時期的に果物が豊富で嬉しい時期ですよね
果物を生で食べるのが一番美味しいと思うのですが
ちょっと作ってみたくて…

レシピを探してみたのですがメロンを使ったスィーツが意外に少ない！
色々考えたのですがなかなかいいアイディアが見つからず作ってみたのがこちら↓

メロンババロア＞分量が分らないのでババロアのレシピを参考に作ってみました
ババロアにするとメロンの風味が少なくなるのでメロンジュースをソースにしてみました(^_^)v

メロンジュース＞フレッシュジュースにすると沢山のフルーツを使って贅沢(^^♪

きょうのパピーくん

涼しくなるとお昼寝しやすいのか２人で気持ちよさそーにお昼寝(^_^;)

私は忙しいというのに…(ー_ー)!!

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