2012年8月31日金曜日

トマト

我が家の家電が一個壊れました(@_@)
やばい!!もう8年も使ってるし買い替えかな~
っと思いながら業者さんに見てもらったら部品交換で治りますとのこと…
1万8千の出費で済みました(*^_^*)なんだかラッキー!!
 
 
今年もまたトマトいっぱいいただきました(^O^)/
って他所からの収穫物がありがたい我が家(笑)
 
夏のお肌の疲れにトマトに含まれるリコピンが良いとか…
沢山食べなきゃ!!(もう手遅れかも…)
 
 
 
トマトの丸ごとマリネ> トマトの皮は剥いておきます
マリネのタレ> 蜂蜜、塩、酢、オリーブオイル、バジル(好みですが酸味を抑えて甘さを強めにします)
 
 
我が家では冷たく冷やして食べるのが大好きでとても美味しいですよ!
 
 







デコピンじゃないぞ!!




豚肉の味噌焼き> 豚肉ロースを味噌、みりん、生姜、醤油少々で漬けこんだものを
お味噌がつかないようにガーゼを使ってもいいのですが私はある程度味噌をとって油で焼きます
その場合こげやすいので火加減に要注意です!
暑さで疲れた体にビタミンB1ですよ(*^^)v









こぶたじゃね~よ!


ごぼうチャーハン> 先日、まろちゃぶさんのブログで紹介されていて美味しそうなので早速作ってみました!
ごぼう、人参、ちりめんじゃこを入れてごま油で炒めて塩コショウ、仕上げに醤油少々
和風チャーハン!混ぜご飯のような味わいでお約束通り美味しかったです!
ご馳走様でした!主婦のレシピさすがだわ(*^^)v








ぼくは食べてないよ…








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2012年8月30日木曜日

そう残暑…

 
暑い!!
もう9月になろうというのに32℃だと…
 
小学生が先生に引率されて暑い中歩いていた
こんなに暑いのに小学生は元気!!
隣の子とふざけてみたり腕くんでみたり終いの果てには肩まで組んで…
おばちゃんとてもじゃないが触られるのもいや…(誰が触るかって??)
先頭と最後尾についている先生あまりの暑さに歩き方が変…(笑)

 
 
 
暑いぜ!!



茄子とズッキーニの味噌炒め> 茄子、ズッキーニを乱切りにして赤シソとフライパンにごま油をひいて炒めます
味噌、砂糖、酒を入れなじませたら蓋をしめて蒸し煮にする
紫蘇の香りと味噌がマッチして美味しいです!




セロリのきんぴら> シャキシャキでピリ辛で美味しいですよ!




まだ暑い日が続くそうです!
皆様お身体に気をつけてね~♪












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2012年8月29日水曜日

暑くても…

今日はすこ~し過ごし安かったような…(風があったから)
でも、なんだか暑い…
何時になったら涼しくなる?
こんな夏!北海道じゃない…

なのに犬は日に当たりたがる…殺菌か?





暑いと↘こんなのばかり食べたくなるでしょ…
喉越し良いしね


ラーメンサラダ

 

でも↗ばかりではダメ!

学校給食で子供たちが考えたゴーヤを使ったレシピで「ゴーヤバーグ」と言うのが人気があるんだって
挽肉とゴーヤは相性が良いよね

ゴーヤロールキャベツ> 挽肉、ゴーヤをネタにして湯がいたキャベツで巻きコンソメスープの素で煮込みます
炊きあがったらロールキャベツを取り出し残った煮汁に醤油少々、おろし生姜、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにします
さっぱりとスタミナ付きますよ!






夕方散歩でお外に出たら風が気持ち良かったらしく遠くの公園に行こうとしたのでお断り!
この間もちょっと涼しかったので誘いに乗って行ってみたものの(行く気が無かったので水も持たず)
歩いているうちに暑くなり水のある公園までゼイゼイへ~へ~で大変な目にあったのでちょっと長めのお散歩で帰って来たけどやっぱり暑かったらしく玄関でクールダウン

もうちょっと涼しくなったら大きな公園に行こうね!











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2012年8月28日火曜日

とうきび

札幌、今日も暑いようです…
歴史に残るんじゃないかと思うぐらいの残暑!!
そう ザ・ン・シ・ョ!…ハイハイ
 
大雪山連峰 黒岳 日本で一番早く紅葉が確認されたようです
暑いけど確実に秋はそこまで…
 
 
とてもありがた~いことにとうきびがわんこそばのように無くなると頂きます…ありがたや~
 
 
 
コーンを使ってピザ> とうきびいっぱい入れました!大葉も入れたらなかなか好評!
バジルだけじゃ無いね!和風香草も使うといいわ!!(黒く見えるのが大葉)
 
 


ム~ン!!…





コーンのオムレツ> コーン、玉ねぎ、卵、牛乳、塩コショウ、バター
ソース>トマト(缶詰でも有)、バジル、パセリ、塩コショウ、ガーリック、ケチャップ(少々)煮詰めて作ります





暑いのにわざわざ狭い椅子の下に…わからん(笑)






コーンとヒジキのがんもどき> お豆腐を使ってがんもどきにしてみました
天婦羅のたれをつけて食べると美味しかったです





暑い時はここがいい!!






コーンとホタテの茶碗蒸し> 大きな器で作ったので丼蒸しかな(笑)
上にコーン、生姜、醤油のアンをかけました
冷たくても美味しいです








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2012年8月27日月曜日

ランチメニュー

昨日は『24時間テレビ 愛は地球を救う』を見た方もいるでしょうね
今年は健介・北斗ファミリーがマラソンランナーでしたね
 
そこで北斗さんが夫、健介さんの為にゆかりを入れて大葉で巻いたおにぎりを作っていたんです
美味しそうだったので我が家のランチはおにぎり!!(ってそこかよ!?…)
 
 
ゆかりおにぎり大葉巻き> 赤シソ、梅を塩で漬けた物です
保存がききますからこの時期沢山漬けておきます
細かく切って乾燥させるとふりかけにもなってお弁当に役立ってくれます

 
 
 
 
 
 
 
 
お散歩お散歩♪♪♪
 
 
 










 



鶏飯> 鶏の胸肉を皮と身を別にしてお酒、塩を入れたお湯で茹でます
茹であがったら身は冷ましてほぐします(皮は出汁なので使いません)
ご飯を器に盛り鶏肉、卵焼き、胡瓜、ゴマ、おろし生姜などトッピングして
先ほどの鶏の茹で汁をかけていただきます



お父さん☆♡★回収中

だから少し待っててよ!!






とろろぶっかけ蕎麦> 長芋、大葉、オクラ、ミョウガなどトッピングしてズルズルズル…
冷たいお蕎麦が喉越し良い!!






あで~だれかこないかな~!!











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2012年8月26日日曜日

お出かけ&地震

昨日から毎年恒例24時間テレビがスタートしましたね
我が家でもところどころ見ています(*^_^*)テレビに見入っていると…
久しぶりに地震!
我が家は震度3でしたが長く揺れた(実際は短いんだろうけど…)ように思います
 
パピーはとっくにおねむでグッスリ寝ていたけど流石に怖かったのか起き上がり
すぐに私の膝の上に…
その間にねーさんがパピーのフード、おやつをバックに詰め逃げる用意!
先に休んでいた夫も2階から下りてきてほんのひと時緊張…
実際、あっという間に大きな地震が来た時こんな余裕はないのだなと改めて思いました
 
私達の事よりもパピーの食べるものが大切と思ったねーさん
なぜかというとパピーはアレルギー体質でフードも合うものでないとお腹を壊してしまうんです
 
とりあえずその後は落ち着いたので寝ることに…
寝る前に玄関には簡単な避難用具を用意して寝ましたけどね(*^_^*)
 
 

 
 
 
今日は僕の出番はなさそうだよ…



昨日は午前中ウダウダと過ごしお昼には気分転換にお出かけ…
外に出たら暑い!!




鬼は外福は内
ランチタイムは鬼

ランチにはカレーうどんを食べに鬼福さんへ
期間限定の「冷やし 黒胡麻カレーうどん」を食べに行くんです
お皿の柄のように見えるのがごまペースト、ターメリックです




カプチーノ風 黒豚スープ(中辛)



お腹もいっぱいになって次の目的地 ブルーチューリップ さんへ
可愛い雑貨を眺めながら目が癒される~(*^^)v




 

可愛い雑貨が沢山ある中、私が買い求めた物は秋に向けカフェオレ、抹茶を楽しもうと器を買って来ました(^_^;)
可愛い物ばかりなのに選んだものが地味…
これから何度か足を運ぶことになりそうです(*^_^*)








雑貨を売っている建物の隣はお花のコーナーが充実ガーデン用品も数多く可愛い物ばかり
でもこれから庭の整理があるので我慢…
今楽しむお花だけを3品購入


アピオス
色合い花の形に魅了されて購入
マメ科で秋になると塊根を収穫して食べれるそうです


今度はゆっくりカフェによってお茶してこようかな…





ブルーファンフラワー(ブルー、白)
寒さに弱いため一般的には一年草扱い





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2012年8月24日金曜日

ホッキ貝

昨日、ホッキ貝も~ろた!!
うれしいな~!!沢山貰った事だしせっかく新鮮なので早速ホッキ料理にする事に…

下ごしらえ) ホッキ貝を開いて中を洗って塩を入れたお湯でさっと色が変わる位茹でた後お水で冷やします(けして茹で過ぎませんように固くなります)


ホッキのバター焼き> バターと塩コショウでさっと焼きました
甘みがあってバターの風味で濃厚!




 

ご飯の用意を始めるとやって来ます(-_-;)

ぼくに何か用事はありませんか?


無いよ!!



 


ゴーヤとホッキのかき揚げ> ゴーヤ、ホッキ、玉ねぎ、天婦羅粉
ゴーヤの食感、苦みとホッキの甘み絶妙!!
油との愛称も抜群!!お塩でどうぞ





ホッキとゴーヤのサラダ> ゴーヤは軽く塩でもんであります
マヨネーズ、塩コショウ、(お好みで砂糖少々)





なんかくれ~!!






わかめとホッキの酢の物> 貝柱、ヒモの部分を使って酢の物に爽やかな磯の味





ホッキ出汁で雑炊> 最初にさばいてさっと塩茹でした出汁を使って雑炊です
湯がいたお湯はホッキの出汁で白くなるんです
美味しいエキスが出てますので捨てずに使いました!





残すとこなく全部頂きました!ご馳走様でした!美味しゅうございましたm(__)m








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