ヘルシーメニュー

今日の札幌春の嵐です(ー_ー)!!
吹雪いています(T_T)

全国でも昨日から台風並みの暴風雨で被害を受けた方も沢山出たようです
いったいどうしちゃったんでしょうね？？

こんな日は家の中に居てもごうごうと風の音でなんだかのんびりした気分にはなれません…
あれ(・・?　　のんびり気分のパピーくん発見！

こんな嵐でも春は必ずやってくる！…？

ヘルシーメニューです

焼きコロッケ＞　春も近付くと保存していたじゃがいもが芽をふいてくるので慌てて使います
じゃがいも塩ゆでしてマッシャーでつぶしておく
挽肉、人参、玉ねぎなどお好みの具を油を少し引いてフライパンで炒めます
塩コショウ、醤油（少々）、砂糖（少々）、生姜の搾り汁（少々）などで味付けしてつぶしたじゃがいもに混ぜて形を作ります
パン粉をフライパンで乾煎りしてカリッときつね色にします
乾煎りしたパン粉を形成した物にしっかりつけます
それだけでも全部に火が通っているので良いのですが、物足りない場合はフライパンに少量の油を引いて両面焼いてください
油で揚げたものではないのであっさりと頂けます

マッシュルームのバター焼き＞　大きめのマッシュルームの軸を包丁で切ってくぼみを作ってください
マッシュルームの大きさに見合ったバターを入れてクレージーソルト（適量）、パン粉を入れてレンジでチンしてください
マッシュルームがしっとりしたら出来上がり
クレージーソルトを入れる事でハーブとガーリック、塩けがあってちょっとエスカルゴ風な感じがします
バター、パン粉など少量使いますがきのこなのでかなりヘルシーおつまみです
白ワインなどに合うと思います(*^^)v

おふ丼＞　車ふ、椎茸、玉ねぎ、タケノコ、三つ葉、刻み海苔
親子丼を作る要領で、おふは水につけて戻してくださいしっかり絞って使ってください
車ふがしっかりした歯触りでお肉のような感じがします(*^^)v

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