いやだ～&お弁当

暑い時は裸族だったパピーも

今日の朝散歩は洋服着用…ところが～

 

帰って来て最初にする事は足を洗う事でしょ

暑い時は外で足を冷やしながら洗って綺麗にしてから室内に

 

外で洗わない時はお風呂場に直行のはずが…

足を洗いたくない様子

 

 

 

 

 

ぼくは居ませんよ…シ~ン…

お風呂からお父さんが呼んでる

聞こえないふりのパピー

お父さんに連行されて渋々お風呂場に…

 

足洗わないスイッチは何時入るんだろう…？(^_^;)

行きたくね～

今週のお弁当記録です

豚肉のソテー、ゴーヤ・しし唐天婦羅、ハーブポテト、マカロニけちゃっぷ炒め



 レタス・ハムサンド、スモークチキン・キューリサンド、果物

ドリア、ごまドレサラダ

ヒジキの煮物、鳥胡麻焼き、鮭、茄子の味噌煮、紅ショウガ



海老ピラフ、目玉焼き、ビーフコンソメ

 

 

 

 

 

 



 

2012　　犬猫歯科塾

 

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ブラッシング&揚げ物

昨日の夜も凄い雨だった

今日もあまりぱっとした天気じゃないね

涼しくなって来たからどこか広い公園に行ってみたいけど

途中で雨に当たってはと思うとね…

 

 

ブラッシングしてもらってご満悦な表情

 

 

 

 

気持ちいいんだよねｗｗ

揚げだし豆腐あんかけ＞　揚げだしにはそばたれ風な醤油味が多いのですが今回は
だし汁に塩で味付け水溶き片栗粉でとろみを付けました
涼しくなってくると揚げ物にあんが熱々で美味しかったです

 

 

つい笑いが出てしまう気持ちのよさだね

 

 

 





えへへ…もっとやってくれ！！

ゴーヤと玉ねぎのかき揚げ＞　ゴーヤの苦みと玉ねぎの甘みが油と相性が良く
お塩でいただくと美味しいですよ

ダヒャヒャ…　　頭の上はこちょばしいよ！！

って言ってるのかな？？



お父さん！やめてよ

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秋？

玄関の緑の寄せ植え

今日の朝は涼しいと言うよりも少し肌寒い感じです

1階の居間は23℃切ってました

まだ8月秋はゆっくりでいいのにな…

 

これからは散歩もしやすくなるね

散歩から帰って来て水で足を冷やす事も必要無くなるか…

それはそれでちょっと寂しいね

公園のアジサイももうそろそろ終わりの時期

秋はもうすぐそこ…

 

 

こんな感じで日陰が気持ち良かったのに…

今度は日向が気持ち良くなるよね

北海道の花の季節は短いです

今、一生懸命咲いている花達です

これからは冬に向けての庭の手入れが始まります

 

短い夏を楽しませてくれてありがとう

これからは室内の植物へと変わります

 

 

 

夏が終わっても

オレはこれから益々元気！！

 

 

 

 

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雷&燻製

昨夜は凄い雷雨！

遠くでなっている雷は全然気にしないパピーくん

ところが連続の雷で時には地響きして家が振動するぐらい

流石のパピーも何度も飛び起きる始末

流石にこれはパピーだけで寝かせるのは可哀そうだと言う事になり

2階で一緒に寝る事に…

 

2階に行くと余計に雷の音が響く感じ

 

ズドドドド…

 

パピー驚いて立ち上がり素早くベットから飛び降り自分だけ避難の準備！

オイオイ…自分だけですか(^_^;)

飼い主の心配なんて全然ありません（爆）

 

今日は皆で疲れてるね…

パピーも疲れたの？？

陽だまり探して休んでいるのか（笑）

 

 

 

 

 

 

小樽産のワタリガニ

雄だけど燻製にしてみる事に…

 

そのまま食べるには雌ほどの美味しさはないので

やはり御出汁が出る料理にする事に

 

 

ワタリガニのリゾット＞　ワタリガニを塩を入れたお湯で10分ほど茹でます

茹でたお湯はこしてスープとして使います
茹で汁に湯むきしたトマト、椎茸、イカなど入れてブイヨン、コショウなどで味付けしてご飯を入れ蟹、ピーマンのざく切りを入れて煮ます
お好みでチーズなどトッピングすると味わいが違って美味しいです

蟹、トマトの御出汁がきいてて美味しかったです(*^^)v
これから少しずつお鍋料理が出てくる季節になりました

チキンレック・スペアーリブの燻製＞　ハーブをきかせた自家製燻製は美味しいです
本を見ると本格的な燻製は手間暇がかかるので我が家では簡単に岩塩、ハーブ、コショウなど良くすりこみなじませて燻製にします
ソーセージ、かまぼこ、チーズなど味付けがいらなものに煙をかけただけでも美味しくなります

今までは本当に適当で素材の温度を測る事も無く好い加減に作っていましたが
今はしっかり温度計で中身の温度を測り失敗も無くなりました
これからも色々な物に挑戦しようかな（*^_^*）

お肉の燻製を細かくさいてパンにはさんで食べても美味しいですｗｗ

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遅れてる？

今日も大変、不安定なお天気の札幌です

中央区では雹が降ったとか…どうなってんだ？？

 

昨年と違い秋を感じ、涼しいぐらいですが

デパートに行って秋服でもなんてブラブラしていたら

冬物コートを試着している方がいました

 

え～って思って辺りを見回すと

確かにコートがあちこちのお店に飾ってある

 

なんでも秋物は物によっては品切れだとか…

そうなんですね…おしゃれな方は秋物どころか冬物の準備なんですね

世の中かから遅れてる…わたし…

 

 

秋と言えばさんまでしょ

お刺身用の活きの良いさんまがありましたので2品です

 

 



　

 

 

さんま寿司＞ 　背開きにして骨を抜き細かい骨も取り除きます

塩、酢で10~20分〆ます（皮をひくといいのですが見た目が悪いので皮つきです）

すだれにラップをひいて〆たさんまを身を上に向け置きますその上に大葉、ガリの刻んだ物

かるくおにぎり状した酢飯をおきラップごとす巻きで巻きしっかりと〆ます

ラップに包んだまま少しご飯が冷めるまで待ち包丁で切ると綺麗に切れます

切り分けたさんまにレモンをトッピングしました

 

そのままでも良いのですがお好みでわさび醤油をつけて食べても美味しいです

 

 

 

 

さんまのなめろう＞　さんまの腹をとって三枚に下ろします（この時皮をひいてください）
まな板の上でさんまの身を細かく包丁でたたきます
味噌、大葉、みょうが、おろし生姜など混ぜて一緒に包丁でたたきます
癖が無く、お酒でもご飯にでも美味しく召し上がれます

 

 

 

 

 

 

 

最近のパピーのお気に入り納豆ですｗｗ

味はついていませんよ(^^)v

 



入れ物は納豆の蓋ｗｗ

 

 

 

 

ムニョン　　ムニョン言いながら

糸を引いて食べてます（笑）

 

 

 

 

 

臭旨！！（笑）

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涼しくなってきた

昨日の夜は凄い雨だった

朝は涼しく過ごし安い風が吹いてるわ

室内温度26℃　湿度60%　パピー気持ちよさそうに寝てる

 

気がついたら街路樹が少し色づいてきている

ナナカマドの実もほんのりオレンジ色

昨年は9月、10月になっても何時までも暑くて秋が無かったな…

 

 

 

最近、野菜を頂く事が多いありがたい事です

頂き物のかぼちゃとトマトを使って

 

雑貨屋さんではもう、ハロウィングッツが並んでいたよ

 

 

 



 

パンプキンスープ＞　　かぼちゃを茹でてつぶし牛乳でのばします

（ミキサーにかけると舌触りが良いです）

お鍋に入れて焦げないように温め塩コショウで味付け

器に盛って生クリームをかける

甘くてホットする味です

 

 

 

 

 

鶏胸肉のトマト煮込み＞　フライパンにオリーブオイルとバターをひきにんにくのみじん切りを焦げないように炒める
皮をむいたトマト、玉ねぎスライス、薄切りの鶏胸肉を入れて炒める
赤ワイン、塩コショウ、ローリエ、ピーマンを入れて汁が程良い量になるまで煮込む

煮込んだトマトソースまで残さず食べたくなる美味しさですよ
パンを添えて最後にソースをさらって食べて欲しいです

先日、信号待ちで止まった時

横断歩道をよたよたとサモエドと思はれる老犬が渡って行った

目で追っていると渡りきるかどうかのところで

後ろ足がもつれて腰を落としてしまった

小柄な女性がワンコの腰を持ちあげ体制を整える

また3～4歩、歩みを進めると足が絡む…

 

後ろからペッと鳴らされて気がついた（笑）

パピーを飼ってからはなおさらに他犬に目が行ってしまう

 

 

パピーは元気にパトロールできてます…幸せだ…

おかーしゃんついてこいよ！　　　(^_^;)ﾊｲﾊｲ　



コケコッコウ花が枯れて来たね

水を飲みに行った公園で子供達の安全を確認

病院に異常が無いかを確認



今日も平和だ！！っと大あくびｗｗ

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スイーツ&花達

今日は当然、日曜日です

『24時間テレビ』寝ないで見ている方とかいるんでしょうか？

（我が家夜はしっかり寝てます！）

ちょっと涼しさ感じる北海道ですが

今頃、夏の疲れが出て来るような気がします

我が家、毎年アカシヤの蜜を求めて蜂屋さんが北海道へ来る時

お願いしておいて2kのアカシヤ100%の蜂蜜を買うんです

その蜂蜜にレモンを漬けておきはちみつレモンにすると疲労回復に…

アカシヤの蜂蜜良い香りなんです

オレも日曜日だから…

今年の桃はとても糖度が高くて美味しいように思います

先日作ったブルーベリーソースと美味しい桃を使ってスイーツです

下ブルーベリームース上桃のコンポートゼリー
夫とねーさんの好みでお菓子屋さんのスイーツよりかなり糖分控えめです

今、我が家の小さな庭で咲いてくれているお気に入り達



大好きなバラです　また花をつけてくれてます

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