こんにゃくカツ

今日の札幌お天気良くって運動会日和！

鶏の甘辛あん＞　鶏肉は下味（酒、醤油、にんにく、しょうが）をつけて片栗粉でカリッと揚げます
タレ＞鰹出汁、塩、酒、醤油（少々）、豆板醤（お好みで）、蜂蜜、ミニトマト
タレをフライパンに作っておいて火にかけながら揚げたカラ揚げを入れてからめる
最後に長ネギのみじん切りパセリ火の通ったトマトをトッピング（トマトの酸味が妙に合います）

今日は暑いぜ！！

偶然見た番組でやっていたレシピを私なりにアレンジしました

こんにゃくカツ＞　コンニャク、ブタロース薄切り
こんにゃくの下処理＞①こんにゃくを流しで塩を絡めもんでから水で流します

①を適当な厚さに切ってロース肉に塩コショウの下味をつけた物1枚でまきます
フライの衣をつけて油で揚げます

※　こんにゃくの調理法として珍しく歯ごたえもあり豚ロース1枚と思えない満足度でした
下味がしっかりついていると食べる時にソースも必要なくヘルシーだし
お腹の調子を整えるのにもいいですよ

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