鮭&カレイ

今日の札幌午前中から雨降ったりやんだりの曇り
こういう日は日ごろの忙しさから少し離れてのんびり…


鮭のちらし寿司＞　紅鮭、錦糸卵、とびっ子、しその身の漬け物、大葉（今回用意してなかったのでパセリで代用）、酢飯

※　鮭は紅鮭が一番ちらし寿司には合うように思います
塩鮭は焼いてほぐした物を使います

こんな日は寝ます…

カレイのから揚げ＞　カレイは4枚におろしてあります
塩で下味をつけておく、片栗粉をまぶして油でカラッと揚げる
レモンを絞って頂きました

※　面倒でも4枚におろしておと骨が邪魔にならず食べやすい

こんな日じゃなくてもいつも寝てます…

カレイの甘辛和え＞　①カレイのから揚げ（4枚おろし）を違う味で
醤油、砂糖、出汁、玉ねぎをフライパンで沸騰させ①を入れてからめる

※　味がしっかりしてるのでお弁当のおかずにもいいです

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