角煮ラーメン

寒くなって来るとラーメン食べたくなるでしょ！？
我が家風、角煮ラーメンです

我が家ストーブを本格的に使うようになるとコトコト炊く料理が増えるんです
便利ですよ！！一石二兆だもん！！

今回はストーブ料理ではありませんが、しっかり豚の角煮作りました！

今回ちょっと我が家の角煮ラーメンの作り方をざっと紹介します(*^^)v

まずは我が家の角煮の作り方
豚バラ肉の固まりを厚さ２㎝位に切り、水を肉にかぶる位入れて中火で1時間ほど煮ます

荒熱を取って冷蔵庫に入れ油が固まるまで待ちます

北海道のこれからの季節、油が固まるところ（我が家では玄関フード、外の物置き）が他にもありますから

角煮は我が家では冬作る事が多いですね(*^^)v

固まった油（ラード）はスプーンなどで綺麗に取り除いてください

取ったラードはこちら↓これは必ず後で使うので取っておきます

ラードを取り除いて改めて火にかけニンニク、生姜の固まり、砂糖、醤油でアクを取りながら1時間ほど中火で炊きます

炊きあがったら茹で卵をこの鍋に入れて自然に冷まします

卵に美味しいたれがしみ込んで美味しいです

今度はスープです！

今回はあっさり味の昔風味噌ラーメン目指しますから鶏皮、人参、玉ねぎ、にんにく、生姜

（鶏ガラ、豚骨、ほかの野菜その時々で入れる物が変わります）

味噌ラーメンスープ素、我が家特性手作りみそ、中華スープの素、ラー油、ニンニク、ショウガのすりおろし、酒など入れて

最後の決め手が玉ねぎのすりおろした物と荒ミジンの玉ねぎを入れる事

ラーメンに熱々のスープを入れてトッピングに豚角煮、メンマ、味付け卵、挽肉入りもやし、海苔、長ネギ

プロの味とは違って続けて何回も食べたくなる味と我が家では言ってもらえるのでたまに張り切って作りますよ！

スープを作るのはストーブが良いよ！

作ったスープはその日より次の日が上手いです！！

今日のパピーくん

今日は狂犬病の注射をしに病院に行って来ました！

最近お姉ちゃんの送迎は行かないというのですが

病院は張り切って行くというので、久しぶりに車に乗って到着！

緊張しすぎて震えていましたがお利口さんで無事終了！

あまりにあわただしく写真も撮れなかった(-_-メ)

明日は日曜日だけど激しい運動は出来ません(*^^)v

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寒い夜は…

今日の朝は冷えました！
これからだんだん布団から出るのが勇気がいる季節になりますね(-_-メ)

歩いていると雪虫が大量で、口に入りそうでいやだ~！！
私はあまり確認していないが、カメムシも大量に出てるとか…キツイ！！

鮭と南瓜のクリームシチュー＞寒い夜は温かいシチューで心まで温まろう（*^_^*）



今日のパピーくん

最近のパピーくん急に大人っぽくなってきた！
ちょっと前までどこに出かけるのにもついて行きたがっていたのにここ何日かはついて行かないという
そこで思い当たるのが先週、パピーを車に乗せて走行している時
ウインカーも出さず急に出てきた車があり、止む追えず急ブレーキをかけた時があった
それがショックで怖くなったのかな…
確かに前から今日は行かないという時もあったが…
とにかくパピーを乗せて車に乗るのは危険もあるので結果的には良かったけどね
「パピーくん行って来ます！」というと「行けば―」という時もあれば「留守番するからおやつおいて行けよ」という時もある(-_-メ)
だんだんパピーとの心の会話が出来ているような気がする！
こんな時もある
「パピーおいで」って呼んだら「おまえが来いよ」と言わんばかりに手でおいでおいでをする
飼い主より偉そう(^_^;)それに従って行ってしまう飼い主情けない！！

マッサージしてもらっていびきをかきながら寝ている！

本当は犬のふりした親父？？

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ル・ファースト・フラワー

今日は昨日と違いお家の中は日が射してポカポカです（*^_^*）

先日ランチしに行ったお店紹介しますね！
我が家のねーさんが会社の人と行って美味しかったのでと連れて行ってくれました
『Le 1st flour』（ル・ファースト・フラワー）さん

フランス人シェフが焼いてくれたガレットです！
私がガレット焼くとカリッとしないんですがここはしっかり焼き色がついて美味しかったです(^^♪

店内もさほど広いお店ではないのですが気取りなく女性一人でも気楽にランチ出来る感じのお店で良い感じです（*^_^*）

単品でもセットでもOKで私達はセットでお願いして前菜+ガレット+デザートで１５００円ぐらいだったと思います

残念ながら前菜の写真を撮らなかった（お腹すいてて余裕無しだった　笑）のですが

西洋ネギとさんまのテリーヌで美味しかったです！

私も今度参考に真似して作りたいなっと思いました！

ねーさんも夫もさんまの刺身が大好きなのできっと喜んでくれると思うので（*^_^*）

↓これはアップルサイダーなのですがガレットとの相性が良かったです！

美味しかった！

デザートだよ！(*^^)v
この洋梨の赤ワイン煮が季節のデザートだよね！

今日のパピーくん

昨日の夕方散歩の様子です

『お母さんがパピーくん、今日は寒いのでお腹冷えるからパーカー着て行きなさい』っと強制的に着せられていざ出発！！

やっぱりパーカー着てきて正解だね！寒いもんね

寒いせいかあまりお友達と会えなかったのでガッカリ…

アラよっと！ちょっと失礼！

今日は友達と会えなかったけど、明日は会えますように

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ミシン

私が母から譲り受けたミシンともとうとうお別れする事に
４０年以上もよく働いてくれました（*^_^*）
子供たちが小さい時は手作りの子供服も沢山作ったね
今まで故障もなく頑張ってくれてありがとう！！
最近は色々な物を縫う事も少なくなりましたが、ないと不便！！
これから寒くなると家にいる時間が多くなるので、簡単なパピーくんの洋服でも作れたらいいな~
とか思い安いミシン買っちゃいました(*^^)v

ず～っと骨董品のようなミシン使っていたので、今のミシンが分らない！！
説明書読みながらあれやこれや…
試し縫いしたら、なんとこれがなかなか快適！
PAPPY LIFE　オリジナルシリーズ増やしますよ(^^♪


今日のパピーくん

今日の昼間は日が射して暖かい！
だから眠い！！

何時も寝てるじゃん！！(^_^;)
おりこうさんだったからお母さんからおやつもらったんだもん♪♪♪

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日曜日…

今日の日曜日、札幌では紅葉を見に郊外に出かけられた人が多かったのでしょうね！
私は午前中から中心部に出没いていましたが、心なしか車が少なかったような
これから気持ちのよいお天気でドライブでも行こうかなって思いますが
交通事故が怖いです！！
私が今日出掛けたのも、古くからの知り合いが交通事故で入院されたとの知らせでお見舞いに行って来ました
自転車に乗って横断歩道を渡っていた時に左折してきた車にひかれたそうです
幸い大きな外傷はなかったようですが、頭を打っているのでこれからも様子を見なくてはいけないようです
運転する側も歩行者も気を付けなくては、雨の日は特に注意いしなくては…怖いです！
混ぜご飯いなり＞このご飯、友人からお米に混ぜて炊くだけで混ぜご飯の素を貰ったので
小アゲを炊いてお稲荷さん風に作りました！
日曜日のランチです(^^♪
夫が美味しいと喜んでくれました！
キムチちゃんちゃん＞ちゃんちゃん焼きですが合わせ味噌にキムチの素を入れてピリ辛にしました
お豆腐も入れて身体が温まって美味しかったです！

今日のパピーくん

今日の朝の散歩はお父さんと、お母さんと一緒に散歩！！

『パピーくん今日は二人と一緒でよかったね』ってビビちゃんのママに言われた(*^^)v

あー落ち葉の中に何か良い物ないかな！？

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愛する事

今日のパピーくん

今日はお母さんの畑仕事をするのを見守ってやったよ！
早く終わらせて散歩に行こうって言ってるのになにやってんだか遅いよ！！

見ててって言った訳じゃなのに遅いだの早くすれだのって文句言いながらそこで見守ってくれているパピーくんありがとうございました！！

お陰さまで大根もすくすくと育っております（*^_^*）

今晩の『志村どうぶつ園』見て確かに泣けるお話ばかりではあったが、家族でまんまとティッシュ片手に涙涙(T_T)/~~~

どんなお話しも必ずパピーとダブって見えて余計にテレビにのめり込んでしまった…

縁あってパピーを我が家に迎えて、どんな形であっても後悔のない一日一日を過ごさなくてはいけないと改めて思ったよ

パピーに対し私が出来る事、愛する事(*^^)v

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こんなんですけど…

私だけかもしれませんが、何気なくちらしを見ていたらおせちがのっていて
（我が家は昨年から甥が就職したお店に予約したので良いのですが）
目に着いたのが綺麗にお重に詰められたワンちゃん用のおせち！！
え～！！今ってワンちゃん用のおせちもあるんだ～って驚きました！！
我が家ではパピーくん用はお母さん手作りにします(*^^)v

奈良に行って来た方からお土産で柿ようかん頂きました
いいな～！！奈良！！
この時期は特に気候的にも気持ちが良かっただろうな～！
きらびやかな京都もとても好きですが、奈良はしっとりとした渋い良さがありますよね！
奈良に紅葉を楽しみに行きたいな~！！
南瓜とぶどうのケーキ＞しつこいぐらい南瓜です！ロールケーキを焼く要領で天板に生地を流し込み南瓜のボイルした物、干しぶどうを入れて焼きます
好きな大きさにカットして先日作った甘酸っぱいぶどうのジャムをトッピグしてみました
お土産にしましたが、先さまに喜んでいただけたのでめでたしめでたし(*^^)v
南瓜のタルト＞これも先日作ってupしましたが、見た目で失敗したと思いもう一度チャレンジ！
お味はもちろん美味しいんです！（自我自賛！）これもお土産に持って行ったんです
毎日我が家で甘い物食べていると思われてはと思い追記しておきました(*^^)v悪しからず！

今日のパピーくん

親馬鹿だと思われるかもしれませんが…
いつものように当り前のようにただ寝ているパピーくん
こんなんですけど…
こんなんですけど可愛い！！
ちょっとだけ舌を出しながらムニムニ言って寝ている姿を見ると
とっさ的にムニュ~っと抱きしめたくなります！！

こんなんですけど私だけでしょうか？

そんな事を思うのは…

こんなんですけど
私の宝物！！

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