数の子…

今日はちらちら雪の降る日曜日です

TVでは連日、新型コロナウイルス関連ニュースばかり…

マスクが品切れで手に入らないのはわかるような気がするが

紙類まで買い占めてるニュースが…

昨日もスーパーで買い物してると

店員さんにトイレットペーパーが無いのよねって言ってるお客さん

確かにキッチンペーパーの棚も品物少なかったな…

昔のオイルショックを思い出すわ

今から47年前…あらやだしっかり覚えてるｗｗ

お手製かずのこ

新鮮な生鰊を沢山頂いた

捌いてみるとなんと卵が沢山

これはもったいないと数の子に挑戦することに

いっぱいの塩に漬けてキッチンペーパーを何度も替えて水分を出し

しっかり身が締まったところで水につけ塩抜きして

薄皮をむいて白だしに漬け込みました

市販のものと違って漂白もしてないし着色もしてないので天然の色

見た目は良くないですがとっても美味！！

美味しく料理していただきます(^O^)／

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